Description
Pasta di semola di grano duro Saragolla Lucanica (Antica varietà) macinata a pietra, artigianalmente.
Caratteristiche di produzione
Provenienza: Grano Antico prodotto nell’azienda Bioland a San Mauro Forte (MT), semola prodotta da un molino a cilindri con certificazione biologica ad Altamura (BA).
Processo produttivo: impasto della semola, trafilatura, essiccazione max 45°, confenzionamento, imballaggio.
Caratteristiche del prodotto
Aspetto e consistenza: ruvidezza, colore ambrato, tenura in cottura, con sapore eccellente.
Confezione da 500g.
