Description
Zona di produzione
Miele prodotto dalle api in piena estate in bosco misto di querce con radure di arbusti e rovi.
Caratteristiche
- Colore: ambrato scuro;
- Odore: mediamente persistente;
- Sapore: gradevole;
- Aroma: mediamente persistente;
- Cristallizzazione: compatta a grana media, con i primi freddi.
Abbinamenti
E’ un miele estivo a prevalenza di melata e nettare di rovo, molto ricco di sali minerali e ferro. Indicato per uso quotidiano, come dolcificante, per accompagnare bevande calde; ottimo da spalmare su pane o fette biscottate per una prima colazione salutare; particolarmente indicato per la preparazione di dolci e biscotti. Si accompagna bene a formaggi, sia freschi che stagionati.
